La coopérative du Beaufort
du canton d’Aime La Plagne

669 Avenue de Tarentaise 73210 AIME LA PLAGNE

Beaufort

Fromage AOP à pate pressée cuite
Appellation d’Origine Protégée
Environ 1kg

18,75€

Beaufort été 2021

Le Prince du Fromage au cœur de nos Alpages
Appellation d’Origine Protégée
Environ 1kg

22,40€

La coopérative du Beaufort
du canton d’Aime
La Plagne

669 Avenue de Tarentaise 73210 AIME

Beaufort

Fromage AOP à pate pressée cuite
Appellation d’Origine Protégée
Environ 1kg

18,75€

Beaufort été 2020

Le Prince du Fromage au cœur de nos Alpages
Appellation d’Origine Protégée
Environ 1kg

22,40€

Tomme de vache

Fromage de vaches au lait cru
Fromage entier

19,80€

Reblochon

Fromage à pâte molle AOP
Appellation d’Origine Protégée

9,50€

Raclette

Fromage au lait de vaches
se consommant aussi fondu
Environ 1kg

14,70€

Tamié

Fromage à pàte molle au lait de vaches produit par les moines Trappistes de l’Abbaye de Tamié

10,50€

La Coopérative

La coopérative du Beaufort du canton d’Aime est issue de la fusion-absorption des coopératives laitières de Macôt La Plagne et du Versant du Soleil à Valezan réalisée en 2001. Coopérative d’activité saisonnière, elle regroupe depuis la fusion plus de 2 millions de litres de lait transformés en Beaufort. Durant la période estivale, l’activité de la coopérative s’interrompt et le lait des coopérateurs est livré à des groupements pastoraux regroupant les sociétaires et produisant du Beaufort d’été.

Un pastoralisme ancestral. Un espace naturel où le troupeau est roi.
L’alpage, c’est aussi une flore abondante et diversifiée qui permet non seulement de nourrir le troupeau -libérant ainsi les surfaces de moyenne altitude réservées à la fauche – mais aussi de produire ce fromage à l’arôme exceptionnel : le Beaufort.

La tradition du Beaufort

Le Beaufort, fromage à pâte pressé cuite, est fabriqué à partir de lait cru et entier. Il est commercialisé sous 3 dénominations : Beaufort, Beaufort d’été et Beaufort chalet d’alpage. Comment le reconnaître ?

Comment des générations de paysans ont su s’adapter sans jamais oublier leur histoire.

La Tarine est originaire de la région, plus précisément de la vallée de la Tarentaise qui lui a donné son nom. Elle porte une robe uniformément fauve (marron clair) avec les extrémités et muqueuses foncées (tour des yeux, oreilles, cornes, queue, mufle). Ces parties sombres lui donnent une meilleure résistance aux rayonnements solaires

Vente en ligne

Nous proposons la livraison:

Pour rappel, seul la livraison par Chronofresh garanti la fraîcheur et la qualité de nos produits

Stephane Aurelle Davier

« Beaucoup de fromages locaux en vente et des conseils sur les choix parmi les produits disponibles. »

David Db Home Studio

« Très bonne ambiance, agréables et a l’écoute… et produits de qualités !
Saucissons, fromages (Beaufort…), bières, jus de fruits, confitures, bonbons au miel, tout est du terroir savoyard. »

William Richard

« Accueil sympathique, bons produits, personnel a l’écoute des touristes. »

J'aime le Beaufort
La coopérative du Beaufort du canton d'Aime

Horaires

Lundi: 8h30 - 12h00 et 14h30 - 18h45
Mardi: 8h30 - 12h00 et 14h30 - 18h45
Mercredi: 8h30 - 12h00 et 14h30 - 18h45
Jeudi: 8h30 - 12h00 et 14h30 - 18h45
Vendredi: 8h30 - 12h00 et 14h30 - 18h45
Samedi: 8h30 - 12h00 et 14h30 - 18h45
Dimanche saison d'hiver: 8h30 - 12h00 et 16h30 - 18h45
Dimanche saison d'été: 8h30 - 12h00 (juillet et août)

Adresse

669 Avenue de Tarentaise
73210 AIME LA PLAGNE

Don`t copy text!